黃花菜開花的時(shí)候很好看，不僅可以當(dāng)花賞，可以食用做菜。這就是名字中的黃“花”“菜”的來(lái)由了，哈哈。黃花菜吃法很多，我們先介紹一下用黃花菜烘干機(jī)怎么烘干？
黃花菜要在花蕾待放前及時(shí)采摘干制，蕾開放后再采則影響黃花菜質(zhì)量，因此要掌握好黃花菜收獲的季節(jié)與摘采時(shí)間。黃花菜采收期正值陰雨高溫季節(jié)，這時(shí)只用自然曬干，顯然并不能讓采摘后的黃花菜得到及時(shí)烘干，會(huì)造成黃花菜品質(zhì)下降甚至霉變。對(duì)黃花菜進(jìn)行人工干制和選擇合適的烘干設(shè)備及正確的烘干工藝，對(duì)黃花菜種植戶很重要的。
一、在黃花菜產(chǎn)量品質(zhì)都好的時(shí)候采摘，那就是花蕾裂嘴前1-2小時(shí)。
二、采摘后的黃花菜要及時(shí)蒸制，達(dá)到五成熟就行。這時(shí)黃花菜會(huì)由黃轉(zhuǎn)綠，花柄發(fā)軟，手搓花蕾會(huì)有嗦嗦聲。
三、烘干我們有兩種機(jī)型可選擇，箱式黃花菜烘干機(jī)和網(wǎng)帶黃花菜烘干機(jī)?？蛻艨筛鶕?jù)自己的產(chǎn)量需求選擇合適的機(jī)型。蒸制后的黃花菜均勻地?cái)傇谕斜P上或者網(wǎng)帶上進(jìn)行烘干，溫度一般在50-70℃之間，含水量達(dá)到14%就完成了。
箱式黃花菜烘干機(jī)
用黃花菜烘干機(jī)烘干后的黃花菜好吃嗎？
烘干后的黃花菜食用前先泡泡，可以煲湯，燉肉，味道不影響，吸引著眾多食客。
